Ingrédients du crumble salé aux patates douces

Ingrédients

1. 4 livres de patates douces (6 pommes de terre moyennes)
2. 2 tasses d'échalotes émincées (environ 6 grosses échalotes)
3. 9 cuillères à soupe (1 bâton + 1 cuillère à soupe) de beurre non salé, à température ambiante, divisé.
4. 4 cuillères à soupe de cassonade claire, divisées.
5. 1½ tasse de noix finement hachées.
6. ¾ tasse de farine tout usage.
7. 1 tasse de parmesan râpé.