Ingrédients Scaffata

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 tasse d'oignons verts (parties vertes et blanches tendres), parés et hachés.
• 1/2 tasse d'oignon, haché.
• 2 1/2 livres de pois frais dans la cosse, décortiqués (environ 1 livre)
• 1 1/4 livre de fèves fraîches dans la gousse, décortiquées (environ 1/2 livre), blanchies et pelées.
• 1 tasse de courgettes, coupées en petits dés.