œufs brouillés qui coulent

Si cela se produit, les œufs cuisent probablement trop rapidement à des températures trop élevées et ils deviennent trop cuits. Pour éviter de pleurer, les œufs doivent être préparés en petits lots. Retirez les œufs brouillés de la poêle dès qu'ils sont fermes et peuvent conserver leur forme pour ne pas trop cuire.