Ingrédients des pétoncles poêlés

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 1/4 livre (600 grammes) de pétoncles.
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé.
• 4-5 grosses gousses d'ail émincées (ou 1 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé)
• Sel et poivre noir moulu frais au goût.
• 1/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron.
• 1/4 tasse de persil haché.