Steaks de thon poêlé avec sauce soja aux agrumes

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de jus d'orange frais.
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais.
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais.
• 3/4 tasse de tamari ou de sauce soja.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame asiatique.
• 1/3 tasse de gingembre frais, pelé et haché.