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De nombreuses graines peuvent être germées pour être mangées. Les haricots mungo et la luzerne sont les graines les plus courantes pour les germes. Les autres graines courantes pour les germes comprennent l'azuki, le chou, la ciboulette, le trèfle rouge, le fenugrec, le pois chiche, la lentille, la moutarde, les pois, le radis et le tournesol noir..
