Pour une raison quelconque, mélanger le beurre, le lait et la poudre de fromage avec des pâtes moulées donne une sauce légèrement plus épaisse et plus brillante qui colle mieux aux nouilles que la variété originale. ... À son tour, il pourrait libérer plus d'amidon dans l'eau des pâtes pendant la cuisson, ce qui donnerait un résultat final plus crémeux.