Short Rib Banh Mi avec cornichons rapides et ingrédients aux herbes fraîches

Ingrédients

1. 2 concombres Kirby, tranchés de 1/4 po d'épaisseur.
2. 1 petit oignon rouge, tranché finement.
3. 2 tasses de vinaigre blanc distillé.
4. 1/2 cuillère à soupe de sucre.
5. Sel casher.
6. 4 tasses de ragoût de côtes courtes (2 morceaux de viande et 1 1/2 tasse de légumes)
7. 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
8. Poivre fraîchement moulu.