Cocktail de crevettes avec ingrédients de la sauce piquante de Singapour

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile de canola.
• 1 oignon rouge moyen, tranché finement.
• 3/4 tasse de gingembre frais haché grossièrement.
• 3/4 tasse de cassonade claire.
• 1 1/4 tasse de ketchup.
• 1/4 tasse de sauce aux haricots chili chinois.
• Quartiers de citron, pour servir.
• 4 livres de grosses crevettes cuites avec la queue, réfrigérées.