Ingrédients du risotto aux crevettes et scampi

Ingrédients

1. 1 livre de crevettes, pelées, déveinées, avec la queue.
2. 1 1/2 tasse de riz arborio.
3. 1 tasse de vin blanc.
4. 6 tasses de bouillon de légumes faible en sodium.
5. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6. 2 échalotes, hachées.
7. 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
8. 3 gousses d'ail émincées.