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Shumai aux ingrédients du crabe et du porc

Shumai aux ingrédients du crabe et du porc

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Mattéo Denis

Ingrédients

3/4 livre de porc maigre 80 pour cent grossièrement moulu.
4 oignons verts moyens, tranchés finement.
2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé.
1 cuillère à soupe de mirin.
1 cuillère à café de sel casher.
1/4 livre de chair de crabe en morceaux, ramassée.
Farine, pour saupoudrer.
24 emballages de gyoza ronds.

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