Ingrédients de la marinade sicilienne au citron

Dans les deux régions, les principaux ingrédients sont le jus de citron, l'huile d'olive, l'eau tiède, l'ail et l'origan. En Calabre, du persil frais est ajouté en cas de marination du poisson, alors qu'en Sicile le persil n'est pas traditionnel.