Ingrédients de la tarte aux pommes à la poêle

Ingrédients

1. 2 lb de pommes Granny Smith pelées et évidées & découpé en tranches.
2. 2 lb de pommes Braeburn ou pomme à cuire similaire.
3. 1 cuillère à café de cannelle moulue * ou plus.
4. 3/4 tasse de sucre.
5. 1 tasse de cassonade J'utilise du noir mais soit ça marche.
6. 2 croûtes à tarte maison ou du commerce.
7. 1 blanc d'oeuf.
8. 2 cuillères à soupe de sucre Sucre blanc ou turbinado.