Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, mélanger les tomates, l'oignon, l'ail, la pâte de tomate, le garam masala, ¾ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. Placer le poulet sur les légumes, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre, à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à intensité élevée pendant 3 à 4 heures (cela raccourcira la durée totale de la recette).