température de la mijoteuse

Une mijoteuse à basse température devrait être d'environ 200 degrés; tandis que le réglage élevé doit être de 300 degrés. Entre 40 et 140 degrés F est la «zone de danger» dans votre mijoteuse. Les bactéries se développeront rapidement et facilement dans votre nourriture si elles restent trop longtemps dans cette plage.