Ingrédients
- poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 livres au total)
- sel casher, et plus encore pour l'assaisonnement.
- Poivre noir fraichement moulu.
- huile d'olive.
- oignon jaune moyen, tranché finement.
- 3 clous de girofle. ail émincé.
- cumin en poudre.
- origan séché.