Dans une petite mijoteuse, combiner le chili, l'oignon, le fromage, le fromage à la crème, la bière et la sauce piquante et chauffer, à couvert, à intensité élevée, 1 heure. Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau. Assaisonner généreusement de sel et ajouter les macaronis. Cuire jusqu'à al dente, 2 minutes, puis égoutter.