Mettre les pommes de terre, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail, le thym et le laurier dans une mijoteuse de 6 pintes. Incorporer le mélange de bouillon de bœuf; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnir de bœuf. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.