Longe de porc rôtie lentement avec mélasse et ingrédients de glaçage balsamique

Ingrédients

1. 1 tasse de vinaigre balsamique.
2. 1/2 petit oignon, haché grossièrement.
3. 6 brins de thym.
4. 2 tasses de bouillon de poulet, de préférence fait maison.
5. 1 tasse de mélasse non soufrée.
6. 2 cuillères à soupe de moutarde en poudre.
7. 1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé.
8. Deux rôtis de longe de porc à 5 os, os de chine retirés (environ 4 livres chacun)