Saumon rôti lentement avec des ingrédients au tamarin, au gingembre et au chipotle

Ingrédients

• 2 piments chipotle séchés.
• 2 clous de girofle.
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin.
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir.
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale, plus plus pour le plat de cuisson.
• 4 grosses gousses d'ail émincées.
• 3 échalotes moyennes, émincées.
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé.