recette de gâteau aux petits anges

Mini gâteaux aux anges

1. 3/4 tasse de farine à gâteau tamisée.
2. 1/3 tasse de sucre en poudre tamisé.
3. 1/2 cuillère à café de sel de mer fin.
4. 3/4 tasse de sucre granulé, divisé.
5. 1 tasse (9 onces) de blancs d'œufs (de 7 à 8 gros œufs), à température ambiante fraîche.
6. 1 cuillère à café de crème de tartre.
7. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
8. 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande.