Salade de truite fumée avec ingrédients croûtes au chèvre

Ingrédients

• 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc.
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon.
• 1/4 cuillère à café de sel.
• Poivre noir fraîchement moulu.
• 1/3 tasse plus 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 12 tranches de 1/2 po d'épaisseur de baguette.
• 6 onces de fromage de chèvre, coupé en 12 tranches.