Ingrédients de la chaudrée de jambon et de maïs fumé

Ingrédients

• 4 épis de maïs, grains coupés et épis réservés.
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• 1 oignon, coupé en dés de 1/4 de pouce.
• Un morceau de jambon de 1/2 livre - écorce retirée et réservée, jambon coupé en dés de 1/4 de pouce.
• 2 tasses de crème épaisse.
• 1 livre de pommes de terre au four, pelées et coupées en dés de 1/2 pouce.
• Sel casher et poivre fraîchement moulu.