Avantages de la cuisson sous vide
- Des coupes de viande primaires et secondaires peuvent être utilisées.
- De nombreux aliments peuvent être cuits pendant la nuit.
- Faible consommation d'énergie par rapport au four / cuisinière à gaz.
- La durée de conservation est prolongée.
- Réduisez les portions / factures de viande jusqu'à 20% ~ rentabilité.