stérilisation par masque sous vide

Sous Vide ne stérilise pas, il pasteurise. Il y a une différence très importante. La pasteurisation tue la majorité des germes. L'idée est que tout germe présent dans votre nourriture que vous rencontrez déjà dans la nature au quotidien et que vous êtes capable de combattre sans trop de problèmes.