Ingrédients:
- 8 onces de nouilles aux œufs lo mein *
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2 gousses d'ail émincées.
- 2 tasses de champignons cremini, tranchés.
- 1 poivron rouge, coupé en julienne.
- 1 carotte, coupée en julienne.
- 1/2 tasse de pois mange-tout.
- 3 tasses de bébés épinards.