Arroser l'intérieur de la courge d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Placez la courge spaghetti côté coupé vers le bas sur la plaque à pâtisserie et utilisez une fourchette pour percer des trous. Rôtir de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à l'extérieur, tendre à la fourchette, mais encore un peu ferme.