Combien de temps pour rôtir le poulet Spatchcock: Un oiseau de 4,25 lb prend environ 45 minutes au four pour devenir doré partout et enregistrer 160F dans la partie la plus épaisse de la poitrine. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper, afin que le jus puisse se redistribuer.