Lapetiteepicerievegan
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de baies de piment de la Jamaïque.
- 3 cuillères à soupe de grains de poivre noir.
- 3 cuillères à soupe de graines de moutarde jaune.
- 3 cuillères à soupe de graines de coriandre.
- 2 cuillères à soupe de graines de cumin.
- 3 cuillères à soupe de sel casher, plus plus pour l'assaisonnement.
- Un rôti de côtes de bœuf debout à 6 côtes (14 à 15 livres), chapeau de gras de 1/2 pouce laissé sur la viande.
