- 2 1/4 tasses de sucre granulé.
- 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs.
- 1/2 cuillère à café de muscade fraîchement râpée.
- 1/2 cuillère à café de cannelle.
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque.
- 4 pommes Granny Smith (2 livres) - pelées, épépinées et coupées en dés de 1/2 pouce.
- 2 bâtonnets plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante.
- 3 tasses de farine tout usage.