Ingrédients de la soupe épicée thaï à la lime et au gingembre

Soupe thaïe épicée à la lime et au gingembre

• 1 poulet entier (3 à 3 1/2 livres)
• 1 morceau de gingembre frais.
• 1 oignon.
• 3 carottes.
• 3 branches de céleri.
• 1 tige de citronnelle.
• 4 feuilles de lime kaffir (fraîches ou surgelées; voir Astuces & Techniques)
• 1 piment serrano ou oiseau.