Salade de pomelos thaï épicée avec des ingrédients de saumon fumé

Ingrédients

• Deux pomelos de 1 3/4 livre, pelés.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
• 1 grosse échalote, tranchée finement, séparée en rondelles.
• 3 piments thaïlandais, tranchés finement.
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson asiatique.
• 1 cuillère à café de sucre.
• 6 onces de saumon fumé finement tranché, coupé en travers en lanières de 1/2 po de largeur.
• 1/4 tasse de basilic haché.