Ingrédients des Frittatas aux épinards et au fromage

Ingrédients

• 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
• 8 tasses d'eau.
• Sel.
• 3 tasses de grains jaunes ou blancs moulus sur pierre (voir note)
• Deux sacs de bébés épinards de 5 onces.
• 2 tasses de feuilles de persil plat.
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, 5 cuillères à soupe ramolli et 1 cuillère à soupe fondue.
• 2 grosses gousses d'ail émincées.