Ingrédients du risotto à l'orge de printemps

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 tasse d'orge perlée.
• 2 poireaux, parties blanches et vert clair seulement, tranchés finement.
• 1/2 tasse de vin blanc sec ou d'eau.
• Gros sel et poivre fraîchement moulu.
• 14 1/2 onces de bouillon de légumes.
• 1 bouquet d'asperges (environ 1 livre), parées et coupées en biais en morceaux de 2 pouces.