Pois de printemps avec pommes de terre nouvelles, herbes et ingrédients de cresson

Ingrédients

• 1 litre d'eau.
• 1/2 livre de petites pommes de terre nouvelles.
• Sel.
• 4 tasses de petits pois décortiqués ou deux paquets de 10 onces de petits pois surgelés.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 poireau moyen, parties blanches et vertes tendres seulement, tranché finement sur la largeur.
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée.