Ingrédients du Steak Pizzaiola

Ingrédients

1. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et plus si nécessaire.
2. 2 gousses d'ail émincées.
3. 1 1/2 livres de tomates (environ 3), pelées et hachées.
4. 3 brins plus 1/2 cuillère à café d'origan frais haché ou 3/4 cuillère à café d'origan séché.
5. 3/4 cuillère à café de sel.
6. 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
7. 1 1/2 livres de bifteck de surlonge, environ 1 pouce d'épaisseur.