Empêcher le maïs frais de se dessécher est essentiel. À la maison, rangez les oreilles bien emballées dans un sac en plastique au réfrigérateur. Si vous ne prévoyez pas de manger votre maïs dans les trois jours - et vous devriez à moins que vous n'aimiez les bouchées d'amidon - congelez-le.