Fouetter ensemble les œufs, la cannelle, la vanille et le lait dans un bol moyen-grand pour créer un mélange d'oeuf. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la vanille, le sucre, le jus de citron et la crème épaisse (facultatif). Prenez 2 tranches de pain et étalez le mélange sur les deux. Presser les fraises tranchées sur les deux tranches & presser ensemble.