Ingrédients de la bagatelle aux fraises

Ingrédients

• 4 éponges bagatelles.
• 2 cuillères à soupe de sherry.
• 150g de fraises, lavées, décortiquées et coupées en quartiers.
• Coulis de fraise.
• 100g de fraises, lavées, décortiquées et coupées en quartiers.
• 50g de sucre glace.
• jus de citron.
• Compote de fraises.