Ingrédients des poitrines de canard rôties à la poêle au sucre et aux épices

Ingrédients

• 2 gousses d'anis étoilé entier.
• 1 cuillère à café de grains de poivre noir.
• 2 cuillères à café de sucre.
• 1 cuillère à café de cannelle moulue.
• 1 cuillère à café de cardamome moulue.
• Six poitrines de canard de Pékin désossées de 6 onces, la peau légèrement entaillée dans un motif hachuré.
• Sel.