Ingrédients de la sauce tomate du dimanche

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
3 livres de côtes de bœuf coupées à l'anglaise avec os, coupées en morceaux de 2 pouces (voir la note)
Sel casher.
Poivre.
2 oignons moyens, hachés finement.
2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
3 gousses d'ail émincées.
1 cuillère à café d'origan séché.

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