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Riz
Ingrédients du riz à sushi

Ingrédients du riz à sushi

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Louise Garnier

Ingrédients

2 tasses de riz japonais à grains courts («riz à sushi»)
2 tasses d'eau.
Carré de 4 pouces de kombu (facultatif)
1/4 tasse de vinaigre de riz non assaisonné.
4 cuillères à café de sucre (ou de miel)
1 cuillère à café de sel de mer fin.

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