verts de pois sucrés

Les verts de pois ont une saveur herbacée avec un soupçon de douceur rappelant les pois et une essence minérale semblable aux épinards. Les vieilles vignes peuvent cependant être coriaces et amères. Ils se marient particulièrement bien avec les saveurs asiatiques, mais ajoutent également une belle touche aux tacos ou comme garniture de finition sur presque tous les plats..