Ingrédients du bacon de patates douces

Ingrédients

• 3 1/2 lb de patates douces (5-6 moyennes ou 3 1/2 à 4 lb)
• 1 tête d'ail.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable.
• 1 cuillère à café de sel de mer.
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 4 oz de bacon (6 tranches régulières / tranchées minces), hachées.