Ingrédients des bouchées de patates douces

Ingrédients

• 2 grosses patates douces à chair orange non pelées (8 po) (1 3/4 lb)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1/2 cuillère à café de sel.
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon.
• 2 tasses d'oignon doux, coupé en deux et tranché finement (1 gros)
• 1 petite pomme non pelée (Gala ou Braeburn), évidée et tranchée finement (1 tasse)