pommes de terre rissolées au bacon

Ingrédients

1. 1/2 livre de bacon tranché, coupé en lanières de 1/4 po.
2. 2 oignons moyens, hachés.
3. 1 gros poivron rouge, coupé en fines lanières.
4. 2 livres de patates douces, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce.
5. 1 cuillère à café de thym frais haché.