pommes de terre rissolées à la saucisse

Ingrédients

1. 1 livre de patates douces pelées, coupées en morceaux de 1 pouce et cuites jusqu'à tendreté.
2. 2 cuillères à café d'huile d'olive.
3. 1 livre de boyaux de saucisse pour petit déjeuner retirés.
4. 1/2 tasse d'oignon rouge coupé en dés.
5. 1 poivron rouge coupé en dés.
6. 1 poivron vert coupé en dés.
7. 1 cuillère à café d'ail émincé.
8. sel et poivre au goût.