Ingrédients Latkes aux patates douces

Ingrédients

• 1 lb de patates douces, pelées et râpées grossièrement.
• 2 oignons verts, hachés finement.
• 1/3 tasse de farine tout usage.
• 2 gros œufs, légèrement battus.
• 1 cuillère à café de sel.
• 1/2 cuillère à café de poivre noir.
• 3/4 tasse d'huile végétale.