Tarte aux patates douces avec garniture aux pacanes

Ingrédients

• 2 à 3 patates douces (1 1/2 livre), pelées et coupées en morceaux de 2 pouces.
• 2 gros œufs.
• 1/3 tasse plus 1/2 tasse de cassonade claire tassée.
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur.
• 1/4 cuillère à café de sel casher.
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue.
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue.
• 3/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de crème épaisse.