Ingrédients
- 1 livre de patates douces.
- 2 ¼ tasses de semoule de maïs jaune moulue sur pierre.
- 1 ½ cuillère à soupe de sucre.
- 1 cuillère à café et demie de sel.
- 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude.
- 1 ½ cuillère à soupe de beurre non salé (à température ambiante)
- 3 tasses d'eau bouillante.
- 1 ½ tasse de babeurre.